Brī siera, vistas filejas un aprikožu karstmaize
Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Brie ir maigs siers ar īpašu garšu, ko piešķir siera nogatavināšanā izmantotais pelējums Pennicillum camamberti, kas aug uz siera virsmas. Šos sierus var ēst tāpat, bet tie ir ļoti garšīgi arī siltos ēdienos. Šajā receptē cepeškrāsnī gatavojam sātīgu karstmaizi ar maigu vistas fileju, sulīgām aprikožu šķēlītēm un aromātisku, mazliet pakusušu Brī sieru.
Sastāvdaļas
- 4 nelielas vistas filejas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 kārba konservētu aprikožu (425 ml)
- 200 g Brī siera
- sāls, malti melnie pipari
- 4 pilngraudu maizes šķēles vai graudu bagete, pārgriezta gareniski uz pusēm
Pagatavošana
1. Vistas filejas nomazgā un nosusina salvetē. Katrai filejai uzkaisa sāli un uzber piparus.
2. Pannā uzkarsē eļļu un apcep filejas 6-8 minūtes no katras puses. Cepšanas laikā pannai var uzlikt vāku.
3. Aprikozes izņem no sīrupa un ar asu nazi sagriež 4 daļās. Sieru sagriež ~ 5 mm biezās šķēlītēs.
4. Apceptās vistas filejas sagriež šķēlītēs.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200˚ C. Uz maizes pamīšus kārto vistas filejas un aprikožu šķēlītes. Pārliek ar siera šķēlēm. Maizītes liek uz cepamās plāts un cep cepeškrāsnī 5 minūtes.
6. Pasniedz karstas, pārkaisītas ar zaļumiem.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: